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segunda-feira, 6 de junho de 2022

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA EM 1 MINUTO!


Boa Tarde!

A receita de hoje é Bolo de Chocolate na Caneca em 1 minuto!

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RECEITA:


Ingredientes:

  • 13g de Manteiga (1 c. de sopa)
  • 12g de Cacau em pó (2 c. de sopa)
  • 30g de Açúcar (2 c. de sopa)
  • 20g de Farinha (2 c. de sopa)
  • 25g de Leite morno (2 c. de sopa)
  • 1/4 c. de chá de Fermento em pó 
     Opcional:
  • 1 pedacinho de Chocolate
  • Chocolate ou Cacau em pó para polvilhar

Preparação:

Nota: Usei uma chávena mais pequena (ver vídeo, minuto 0:26).


Colocar a manteiga na chávena. Levar ao microondas por uns segundos para que esta derreta.

Juntar o cacau em pó. Misturar bem.

Adicionar o açúcar. Misturar.

Juntar o leite. Misturar.

Adicionar a farinha e o fermento. Envolver bem.


Se a massa estiver muito espessa, junte um pouco mais de leite.

Opcional: Colocar um pedacinho de chocolate no meio da massa.

Levar o bolo ao microondas, na potência máxima, durante 1 minuto. Se não sair totalmente cozido, deixar por mais 20 segundos, no máximo.

Polvilhar com chocolate ou cacau em pó e servir ainda quente.


Um Beijinho e Bom Apetite!


sexta-feira, 8 de abril de 2022

QUEIJADAS DE LARANJA

Boa Tarde!

A receita de hoje é Queijadas de Laranja!

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RECEITA:

Ingredientes:

  • 2 c. de sopa de Manteiga amolecida
  • 150ml de Leite
  • 2 Ovos
  • 120g de Farinha
  • 100g de Açúcar
  • Sumo de 1 Laranja
  • Raspa de 1 Laranja

Preparação:


Colocar os ovos e o açúcar numa taça.
Bater até formar uma mistura espumosa e esbranquiçada.

Juntar a raspa, o sumo, o leite, a farinha peneirada e a manteiga derretida.
Incorporar tudo.

Untar as formas com manteigas.
Encher com o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 mins. ou até ficarem douradinhas.

Polvilhar a mesa com açúcar.
Retirar as queijadas do forno e virar as mesmas para cima da mesa com açúcar.
Deixar arrefecer.

Esta receita rende cerca de 20 queijadas. 

Um Beijinho e Bom Apetite!


quinta-feira, 17 de fevereiro de 2022

BOLO DE MAÇÃ

Boa Tarde!

A receita de hoje é Bolo de Maçã!

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RECEITA:

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 1 Ovo
  • 100g de Açúcar
  • 250g de Farinha
  • 80g de Manteiga
  • Raspa de 1 Limão
  • 1 c. de chá de Fermento
  • 1 pitada de Sal
Para o recheio:
  • 3 Maçãs
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • Sumo de 1 Limão
  • 1 c. de chá de Canela
  • 1 c. de sopa de Açúcar

Preparação:

Numa taça, juntar o ovo com o açúcar e incorporar os ingredientes.
Adicionar a farinha, o fermento e uma pitada de sal, a manteiga e a raspa de limão. 

Envolver com uma colher de pau. Amassar até a massa ficar lisa.
Reservar no frigorífico.

Cortar as maçãs em cubos pequenos. 
Colocá-los numa frigideira juntamente com o sumo de limão, o vinho do Porto, o açúcar e a canela.
Envolver tudo e levar a lume brando para cozinhar durante 12 minutos.

Untar uma forma com manteiga.

Dividir a massa ao meio e forrar a base da forma com uma das metades (ver vídeo no YouTube).
Rechear com as maçãs.
Cobrir com a outra metade da massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Opcional: Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó.


Um Beijinho e Bom Apetite!


BETERRABAS ASSADAS NO FORNO

Boa Tarde!

Hoje vou-vos ensinar a fazer Beterraba Assada no Forno!

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RECEITA:

Ingredientes:

  • - 4 Beterrabas
  • - 1 raminho de Alecrim
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta Preta q.b.
  • - 3 dentes de Alho
  • - 6 c. de sopa de Azeite
  • - 6 c. de sopa de Vinagre Balsâmico

Preparação:

Descascar as beterrabas e passá-las por água. 
Cortar as beterrabas em quartos.

Dispor as mesmas numa folha de alumínio.
Juntar o alecrim, o sal, a pimenta preta, e os alhos.

Achatar o papel de alumínio, de modo a formar uma "cama" para as beterrabas.
Regar com o azeite.
Cobrir com o vinagre balsâmico.

Fechar completamente o papel de alumínio.
Colocar numa travessa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora.


Um Beijinho e Bom Apetite!






terça-feira, 2 de fevereiro de 2021

PEIXE NO FORNO


Boa Tarde!

A receita de hoje é Peixe no Forno!

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RECEITA:

Ingredientes:

Para o Peixe

  • Qualquer tipo de Peixe (usei Pargo - 1,5 kg)
  • Azeite q.b.
  • 1 Cebola
  • 6 dentes de Alho
  • 2 Tomates
  • 100g de Coentros
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 6 nozes de Manteiga
  • 2 raminhos de Alecrim
  • 1 c. de sopa de Vinagre de Sidra

Para as Batatas
  • 6 Batatas médias
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta Preta q.b.
  • 1 c. de sopa de Cebolinho
  • 1 raminho de Alecrim

Preparação:

Levar um tacho com água a ferver e temperar com sal.
Juntar as batatas cortadas ao meio e deixar cozer durante 15 minutos

Colocar azeite numa travessa que possa ir ao forno.
Juntar os alhos cortados ao meio.
Temperar com pimenta preta, cebolinho e alecrim.

Adicionar as batatas à travessa e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.



Cobrir o fundo de uma travessa grande com bastante azeite.
Juntar os alhos e a cebola cortada em meias-luas.
Adicionar os tomates cortados em cubos, os coentros picados e misturar bem.
Adicionar mais azeite, se necessário.
Temperar com sal, pimenta preta e vinagre de sidra.

Colocar o peixe na travessa e temperar o mesmo com sal.
Juntar os cubos de manteiga e os raminhos de alecrim.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Tirar as batatas do forno.

Um Beijinho e Bom Apetite!

domingo, 24 de janeiro de 2021

SOLHA FRITA - PEIXE FRITO



Boa Tarde!

O prato de hoje é Solha Frita!

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RECEITA:

Ingredientes:

Para a Solha Frita

  • 1,5 kg de Solha
  • 1 Limão (sumo)
  • 2 dentes de Alho picados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 150g de Amido de Milho
  • Óleo Vegetal q.b.

Para o Arroz de Feijão
  • 300g de Arroz
  • Azeite q.b.
  • 100g de Feijão cozido
  • 50g de Bacon
  • 2 dentes de Alho picados
  • 100ml de Caldo de Carne
  • Sal q.b.

Preparação:

Temperar o peixe com o sumo de limão, os alhos picados, sal e pimenta. 
Envolver tudo e deixar a marinar durante 1 hora.

Cobrir o fundo de um tacho com azeite e juntar os alhos picados. 
Deixar refogar.
Adicionar o arroz, o caldo de carne, a água, o feijão e o bacon. Temperar com sal.
Cozer durante o tempo indicado na embalagem do arroz.

Colocar o amido de milho num prato e panar o peixe.
Fritar a solha em óleo muito quente que cubra a mesma.

Servir a Solha com o arroz.



Um Beijinho e Bom Apetite!






terça-feira, 19 de janeiro de 2021

CANJA DE GALINHA (RECEITA E VÍDEO)



Boa Noite! 

Hoje trago-vos uma das minhas receitas preferidas, Canja de Galinha.

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RECEITA:

Ingredientes:

  • 600g de Galinha
  • 3L de Água
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 2 dentes de Alho
  • 1 c. de sopa de Hortelã
  • 200g de Massa pequena para sopa

Preparação:

Levar a água a ferver e adicionar um fio de azeite. 
Temperar a água com sal e colocar a galinha em pedaços juntamente com os alhos.

Deixar cozer durante 20 minutos.

Retirar a galinha da canja e coar o caldo. 

Retificar o sal e levar o mesmo a ferver. Juntar a hortelã, a massa e a galinha desfiada. 
Deixar cozinhar durante o tempo indicado nas instruções da embalagem da massa.  

Servir quente.


Um Beijinho e Bom Apetite!




quinta-feira, 21 de fevereiro de 2019

FEIJOADA DE FRANGO



Bom dia!!! 

Vamos a mais uma receita nutritiva e muita saborosa?

Hoje a receita é Feijoada onde utilizei o feijão branco. O Feijão branco é um grande aliado para quem pretende reduzir peso, mas mais importante que isto, traz diversos benefícios à nossa saúde.
Este alimento é rico em fibras, flavonoides (substâncias antioxidantes), proteínas, magnésio, cálcio, vitaminas do Complexo B, ferro e zinco. Para além de saciar a fome, contribui para uma redução na absorção de carboidratos,  previne diabetes, melhora a circulação sanguínea e funcionamento do intestino, evita o envelhecimento celular e fortalece os ossos.

RECEITA:

Ingredientes

  • 500g Feijão branco cozido
  • 1 Cebola média
  • 6 Dentes de alho
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 8 Fatias de Bacon
  • 1 Farinheira de qualidade (aconselho uma farinheira da Beira Baixa)
  • 6 Bifes de frango em tiras
  • 300ml Caldo de galinha já feito
  • louro e alecrim a gosto
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 malagueta e um pouco de açafrão em pó
  • 1 Folha de Hortelã 

Preparação:

Triture a cebola e o alho numa picadora. Num tacho, coloque o azeite, a mistura triturada, sal, pimenta, malagueta, açafrão, louro e alecrim a gosto . Deixe alourar em lume brando.

Noutro tacho, coloque a farinheira com água a cobrir e deixe ferver 5/10 minutos em lume médio. Tenha atenção de retirá-la logo caso esta rebente.

No tacho da cebola, junte o frango, o bacon e o caldo de carne, e, se desejar, um pouco da água da cozedura da farinheira, deixando cozinhar uns 10 minutos. Mexa ocasionalmente. Rectifique os temperos e junte a hortelã.

Corte a farinheira em pedaços de 3 cm com cuidado, de modo a que não desfaça e coloque num prato para servir com a feijoada.

Espero que gostem desta receita tal como eu!


Um beijinho e Bom apetite!!!







quarta-feira, 24 de outubro de 2018

PANQUECAS DE AVEIA E CHIA




Bom dia!!! 

Hoje trago-vos uma receita da minha autoria que testei este fim de semana e ficou mesmo saborosa: 
Panquecas de Aveia e Chia.
Rendem umas 14 panquecas, mas dependerá da quantidade de massa que coloquem na frigideira.  

Panquecas podem ser uma ótima opção para o começo do dia, em especial se forem feitas com ingredientes nutritivos e de qualidade.

Vamos então à Receita:

Ingredientes
  • 2 Chav. Chá flocos de aveia
  • 3 Ovos
  • 1 Chav. Chá Leite
  • 1/2 Chav. Chá água
  • 1 Colher chá sementes chia
  • 1 Colher chá azeite para a massa
  • 1 Colher chá azeite para a frigideira
  • 1 pitada de sal
  • Mel a gosto. 

Preparação:
 
Numa jarra, coloque a aveia, os ovos, o leite, água e sal e triture bem. 

Junte as sementes de chia e o azeite. 

Ligue o fogão e aqueça uma frigideira. Quando ela estiver quente, em lume médio, coloque um fio de azeite na frigideira untando-a e deite uma concha da massa, fazendo a forma de uma panqueca. 

Deixe cozinhar uns minutos de um lado e doutro. 

As panquecas estarão prontas quando tiverem uma cor dourada! 

Sirva com mel ou outros ingredientes a gosto 😊. 


Bom apetite!




quinta-feira, 3 de maio de 2018

ARROZ DE PATO




Ingredientes:
  •  Meio (1/2) Pato
  • 1,5 Chávena de Arroz Basmati
  • 4 a 5 Chávenas de Água da cozedura do Pato para o arroz
  • 1,5 Litro de Água 
  • 150ml de Vinho Tinto
  • Meio (1/2) Chouriço de Carne para a cobertura 
  • 1 Pedaço de Chouriço de Carne
  • 1 Cebola
  • 8 Dentes de Alho
  • 1 Folha de Louro
  • 1 Ramo de Alecrim
  • Sal e pimenta q.b.
  • 3 a 4 Colheres de sopa de Azeite

 Preparação

Coloque num tacho o litro e meio de água, o vinho tinto, a folha de louro, o ramo de alecrim, o pato, o pedaço de chouriço de carne e o sal e pimenta.

Ligue o fogão e deixe cozinhar em lume médio durante 50 a 60 minutos.Passado este tempo, verifique se o pato está tenro e cozido com um garfo.

Coe o caldo da cozedura do pato e guarde. Deixe o pato arrefecer e desfie-o.

Numa picadora, triture os alhos e as cebolas.

Noutro tacho, coloque o azeite e adicione os alhos e cebola picados e deixe refogar um pouco em lume brando. De seguida, junte o arroz já lavado deixando fritar um pouco.

Corte a metade do chouriço em rodelas.

Adicione o caldo do pato e, se necessário, um pouco mais de água. Tempere com sal a gosto, misture e deixe cozer o arroz no máximo 10 minutos.

Junte o pato desfiado e misture bem.

Coloque num pirex ou tabuleiro de ir ao forno, o preparado de arroz com pato, alisando o topo. Decore o arroz a gosto com as rodelas de chouriço. 

Leve ao forno à temperatura de 180º C durante 15 minutos de modo a alourar.


Bom apetite!!!




quarta-feira, 18 de abril de 2018

SOPA DE PEIXE E CAMARÃO



Ingredientes:

  •  1,200 Kg Pescada congelada ou fresca (7 a 8 Postas de Pescada)
  • 10 Camarões médios
  • 3 Cebolas grandes
  • 5 Tomates médios maduros
  • 3 Cenouras
  • 8 Batatas
  • 1 Pimento pequeno
  • 7 Dentes de alho
  • 3 a 4 Colheres de sopa de azeite
  • Coentros a gosto
  • 1 Malagueta
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 Folha de Louro
  • 3 a 4 Litros de água ( Se utilizar a água do peixe ou um caldo de peixe a sopa fica mais saborosa). 

 Preparação

Coloque as postas de pescada a cozer durante 15 minutos num tacho em água temperada com sal e 2 dentes de alho.
Noutro tacho, adicione as batatas e cenouras cortadas, temperando com sal e deixando cozer por 15 minutos.

Numa trituradora, junte a cebola e e restantes alhos e pique tudo. Adicione a esta mistura os tomates maduros e volte a triturar.

Numa panela de sopa, coloque o azeite, a mistura triturada, sal e pimenta a gosto e mexa, deixando refogar um pouco.

Retire as sementes ao pimento e corte-o em tiras finas. Seguidamente, pique os coentros.
Adicione os pimentos ao refogado e a água e o caldo de peixe também, deixando o lume em temperatura média alguns minutos para cozinhar o pimento. Desligue o fogão.

Sugestão: Pode juntar camarões a esta sopa deixando cozer durante 2 a 3 minutos. Desligue o fogão. A sopa ficará muito saborosa. 

Retire a maior parte da água das batatas e cenouras e corte em cubos ou triture-as com uma varinha mágica até ficar um puré (esta é a forma que mais agrada às crianças).
Coloque o puré na sopa, tempere com sal e adicione os coentros.

Corte o peixe em cubos e coloque na sopa ao servir.

Quando a sopa que encontra na panela estiver morna ou fria, pode adicionar o restante peixe cortado em cubos. Desta forma, o peixe não ficará desfeito, mantendo a sua forma.


Bom apetite!!!





sexta-feira, 6 de abril de 2018

DELÍCIA DE LEITE CONDENSADO COZIDO ( RECEITA E VÍDEO )




Boa tarde 


A receita de hoje é tão saborosa e simples de preparar e já está disponível no YouTube para verem o passo-a-passo.

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DELÍCIA DE LEITE CONDENSADO COZIDO (Vídeo)

RECEITA 
 
Ingredientes:

  • 1 Lata de Leite Condensado cozido
  • 150g Bolacha Maria
  • 3 Pacotes de Natas Frescas - 30% gordura (3 x 200ml)
  • Sumo de 1/2 Limão
  • 4 Claras de Ovos
  • Frutos a gosto para decorar (Ex: Mirtilos)

Preparação:

Coloque o conteúdo de uma lata de leite condensado cozido numa taça grande. De seguida, triture as bolachas numa picadora.

Noutra taça, colocam-se os 3 pacotes de natas e o sumo de meio limão. Batem-se as natas até que fiquem com uma consistência firme.

Ponha as claras num recipiente e bata-as em castelo.

Junte as natas ao leite condensado cozido e misture bem com uma colher de pau. Em seguida bata-as com a batedeira, de forma a ficarem com uma cor creme. 

Coloque as claras em castelo no preparado, envolvendo com cuidado até que se deixem de ver.

Deite a sobremesa numa taça pequena ou maior, conforme preferir, colocando uma camada do preparado, um camada de bolacha Maria triturada, outra do mesmo preparado e por fim, novamente bolacha Maria, decorando a seu gosto com frutos. Eu utilizei mirtilos.


Espero que gostem!

Bom apetite!!!





terça-feira, 20 de março de 2018

CONQUILHAS






Ingredientes

  •  1 kg de conquilhas; 
  •  3 colheres de sopa de azeite; 
  •  5 dentes de alho;
  • 1 Molho de coentros picados;
  • Sumo de 1 limão;
  • sal e pimenta q.b; 
  • 1 ou 2 malaguetas. 

Preparação:
  
Lavar as conquilhas e por de molho em água com sal cerca de 12 horas.
Num tacho, cortar os alhos em rodelas e alourar no azeite. Juntar as conquilhas temperando com sal, pimenta e malagueta(s) e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando.

Retiram-se imediatamente do lume (para que fiquem suculentas) e polvilham-se com coentros picados e regam-se com o sumo de limão.


Servem-se numa travessa com gomos de limão.



São uma delícia como petisco no Verão!!!!

Bom apetite!!!