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O Peixe traz vários benefícios à saúde, tais como: prevenção de doenças cardiovasculares, alívio de sintomas de artrite, é fonte de vitamina D e proteínas para o corpo e melhora a memória e previne Alzheimer.
Receita
Ingredientes:
- Sobras de cabeças e espinhas de peixe (ex: Robalo, Dourada, Pescada, etc.)
- 4 Postas de Pescada (ou de outro peixe ao seu gosto)
- 3 Tomates grandes
- 1 Cenoura para o caldo
- 2 Cenouras para a sopa
- 5 Batatas
- 5 Dentes de alho
- 1 cebola média/grande
- 1 Folha de Louro
- 1 ou 2 Malaguetas
- 3 Colheres de sopa de Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Ramo de coentros
- 1 Ramo de salsa
- 1 Pedaço de Pimento em tiras (opcional)
- 200ml Vinho branco
- 1 Litro de água
Preparação:
Leve ao lume numa panela 3 colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho e os tomates cortadas
em pedaços ou triturados, juntamente com a folha de louro e as
malaguetas.
Mexa e deixe refogar durante 10 minutos.
Seguidamente, adicione as sobras de cabeças e espinhas de peixe, a
cenoura, o ramo de salsa e 1 Litro de água, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.
Entretanto corte as batatas e 2 cenouras em cubos.
Quando o caldo estiver pronto. coe-o e coloque-o juntamente com as batatas, as cenouras, o vinho branco e deixe cozer 10 minutos. Junte o peixe cortado em cubos, as tiras de pimento e por fim os coentros picado.
Deixe apurar durante mais 15 minutos. Vá rectificando os temperos e a água da sopa.
Esta sopa é uma delícia!
Bom apetite!!!
Ontem estive no mercado de Natal do Wonderland Lisboa 2017 no Parque Eduardo
VII e gostei bastante. Num dia tipicamente frio e solarengo de Inverno pude ver inúmeras opções de divertimento para toda a família.
Uma Pista de Gelo Ecológica, Roda Gigante, Árvore de Natal, Aldeia do
Pai Natal, Carroceis, Música, Entretenimento, Animação e Cultura Infantil com entrada gratuita e um mercado de Natal com diversos expositores de moda, artesanato, produtos regionais e doçaria de Natal.
Para além de desfrutar deste Mercado de Natal pode usufruir do belíssimo Parque Eduardo VII que é o maior parque do centro de Lisboa com uma vista privilegiada para o Rio Tejo. Foi baptizado em 1903 em honra de Eduardo VII da Inglaterra, que havia visitado Lisboa no ano anterior para reafirmar a aliança entre os dois países. Até então, era designado Parque da Liberdade.
O centro do Parque é coberto de relva, ladeado por longos passeios de calçada portuguesa, dividindo o parque em duas zonas verdes, arborizadas. A noroeste do parque está a linda Estufa Fria, com uma diversidade de plantas exóticas, riachos, cascatas, palmeiras e trilhos, fúcsias, arbustos em flor e bananeiras e a Estufa Quente com plantas luxuriantes, lagos e cactos bem como aves tropicais.
Uma boa opção para um passeio diferente!
A Castanha Portuguesa é um fruto seco que é consumido em Portugal no Outono de Outubro a Janeiro. Tradicionalmente existem "os Magustos" as festas populares onde reúnem as famílias e amigos para a celebração do S. Martinho e da castanha assada acompanhada com Jeropiga (bebida alcoólica de sabor doce típica portuguesa).
Esta época está relacionada com o S. Martinho, um popular santo católico da Europa. Decorria o Séc. IV num Outono duro e frio que assolava a
Europa, onde um cavaleiro gaulês, chamado Martinho, tentava
regressar a casa quando encontrou, durante uma
tempestade, um mendigo que lhe pediu uma esmola. Não tendo mais nada consigo, retirou das costas o manto que o aquecia,
cortou-o ao meio com a espada, e deu-o ao mendigo. Nesse momento, a
tempestade desapareceu e um sol radioso começou a brilhar.
O
milagre ficou conhecido como "o verão de São Martinho". Desde então, por
altura do Dia de São Martinho a 11 Novembro, o tempo melhora e há um sol radioso.
Quanto aos inúmeros benefícios do fruto podemos numerar:
- Alto teor em carbohidratos e fibras fonte de fornecimento de energia e melhoria do funcionamento intestinal
- Baixo teor em gordura
- Alto teor em minerais através do ferro e proteínas que irão saciar a necessidade de alimentação
- Ricas em potássio, vitamina A, B e E, cálcio, fósforo, ferro e folatos.
Ingredientes:
Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Lave bem a castanhas e corte-as com uma faca até meio da castanha ou em cruz.
Num tabuleiro coloque uma quantidade razoável de sal a cobrir o fundo. Adicione as castanhas e envolva com o sal. Leve o tabuleiro a meio do forno e deixe assar até que verifique que a casca começa a curvar-se, sem deixar que as castanhas se queimem.
O tempo de cozedura poderá variar, mas 20/25 minutos é o tempo em que habitualmente estarão prontas!
São uma delícia!!! Bom apetite!
