BOLO DE MAÇÃ

Boa Tarde!

A receita de hoje é Bolo de Maçã!

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RECEITA:

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 Ovo
• 100g de Açúcar
• 250g de Farinha
• 80g de Manteiga
• Raspa de 1 Limão
• 1 c. de chá de Fermento
• 1 pitada de Sal

Para o recheio:

• 3 Maçãs
• 1 cálice de Vinho do Porto
• Sumo de 1 Limão
• 1 c. de chá de Canela
• 1 c. de sopa de Açúcar

Preparação:

Numa taça, juntar o ovo com o açúcar e incorporar os ingredientes.

Adicionar a farinha, o fermento e uma pitada de sal, a manteiga e a raspa de limão. 

Envolver com uma colher de pau. Amassar até a massa ficar lisa.

Reservar no frigorífico.

Cortar as maçãs em cubos pequenos. 

Colocá-los numa frigideira juntamente com o sumo de limão, o vinho do Porto, o açúcar e a canela.

Envolver tudo e levar a lume brando para cozinhar durante 12 minutos.

Untar uma forma com manteiga.

Dividir a massa ao meio e forrar a base da forma com uma das metades (ver vídeo no YouTube).

Rechear com as maçãs.

Cobrir com a outra metade da massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Opcional: Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó.

Um Beijinho e Bom Apetite!