SOLHA FRITA - PEIXE FRITO

Boa Tarde!

O prato de hoje é Solha Frita!

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RECEITA:

Ingredientes:

Para a Solha Frita

• 1,5 kg de Solha
• 1 Limão (sumo)
• 2 dentes de Alho picados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 150g de Amido de Milho
• Óleo Vegetal q.b.

Para o Arroz de Feijão

• 300g de Arroz
• Azeite q.b.
• 100g de Feijão cozido
• 50g de Bacon
• 2 dentes de Alho picados
• 100ml de Caldo de Carne
• Sal q.b.

Preparação:

Temperar o peixe com o sumo de limão, os alhos picados, sal e pimenta. 

Envolver tudo e deixar a marinar durante 1 hora.

Cobrir o fundo de um tacho com azeite e juntar os alhos picados. 

Deixar refogar.

Adicionar o arroz, o caldo de carne, a água, o feijão e o bacon. Temperar com sal.

Cozer durante o tempo indicado na embalagem do arroz.

Colocar o amido de milho num prato e panar o peixe.

Fritar a solha em óleo muito quente que cubra a mesma.

Servir a Solha com o arroz.

Um Beijinho e Bom Apetite!

CANJA DE GALINHA (RECEITA E VÍDEO)

Boa Noite! 

Hoje trago-vos uma das minhas receitas preferidas, Canja de Galinha.

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RECEITA:

Ingredientes:

• 600g de Galinha
• 3L de Água
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 2 dentes de Alho
• 1 c. de sopa de Hortelã
• 200g de Massa pequena para sopa

Preparação:

Levar a água a ferver e adicionar um fio de azeite. 

Temperar a água com sal e colocar a galinha em pedaços juntamente com os alhos.

Deixar cozer durante 20 minutos.

Retirar a galinha da canja e coar o caldo. 

Retificar o sal e levar o mesmo a ferver. Juntar a hortelã, a massa e a galinha desfiada. 

Deixar cozinhar durante o tempo indicado nas instruções da embalagem da massa.  

Servir quente.

Um Beijinho e Bom Apetite!