Bom dia!!!
Vamos a mais uma receita nutritiva e muita saborosa?
Hoje a receita é Feijoada onde utilizei o feijão branco. O Feijão branco é um grande aliado para quem pretende reduzir peso, mas mais importante que isto, traz diversos benefícios à nossa saúde.
Este alimento é rico em fibras, flavonoides (substâncias antioxidantes), proteínas, magnésio, cálcio, vitaminas do Complexo B, ferro e zinco. Para além de saciar a fome, contribui para uma redução na absorção de carboidratos, previne diabetes, melhora a circulação sanguínea e funcionamento do intestino, evita o envelhecimento celular e fortalece os ossos.
RECEITA:
Ingredientes:
- 500g Feijão branco cozido
- 1 Cebola média
- 6 Dentes de alho
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 8 Fatias de Bacon
- 1 Farinheira de qualidade (aconselho uma farinheira da Beira Baixa)
- 6 Bifes de frango em tiras
- 300ml Caldo de galinha já feito
- louro e alecrim a gosto
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 malagueta e um pouco de açafrão em pó
- 1 Folha de Hortelã
Preparação:
Triture a cebola e o alho numa picadora. Num tacho, coloque o azeite, a mistura triturada, sal, pimenta, malagueta, açafrão, louro e alecrim a gosto . Deixe alourar em lume brando.
Noutro tacho, coloque a farinheira com água a cobrir e deixe ferver 5/10 minutos em lume médio. Tenha atenção de retirá-la logo caso esta rebente.
No tacho da cebola, junte o frango, o bacon e o caldo de carne, e, se desejar, um pouco da água da cozedura da farinheira, deixando cozinhar uns 10 minutos. Mexa ocasionalmente. Rectifique os temperos e junte a hortelã.
Corte a farinheira em pedaços de 3 cm com cuidado, de modo a que não desfaça e coloque num prato para servir com a feijoada.
Espero que gostem desta receita tal como eu!
Um beijinho e Bom apetite!!!
